【４０９号】

令和３年１２月１日

社 内 報

　１０月の天候は、月前半は全国的に高温、後半は低温となり、気温の変化が大きかった。北日本の日本海側では降水量がかなり多かった。西日本の日本海側の降水量はかなり少なく、西日本の太平洋では日照時間がかなり多かった。１１月は北国の初雪が例年より遅く、寒暖の差の大きい晩秋となった。

気象庁の１２月〜２月の３か月予報では、平均気温は、北日本で平年並み亦は高い確率ともに４０％。東日本では平年並み亦は低い確率ともに４０％。西日本と沖縄・奄美で低い確率５０％。降水量は、北日本の太平洋側と東・西日本の日本海側で平年並み亦は多い確率ともに４０％。東日本の太平洋側で平年並み亦は少ない確率ともに４０％。西日本の太平洋側と沖縄・奄美で少ない確率５０％。降雪量は、東日本の日本海側で平年並み亦は多い確率ともに４０％、西日本の日本海側で多い確率５０％。

１２月、北日本の日本海側では、平年に比べ曇りや雪亦は雨の日が多く、太平洋側では、平年に比べ晴れの日が少ない。東・西日本の日本海では平年に比べ曇りや雨亦は雪の日が多い。東・西日本の太平洋側では、平年に比べ晴れの日が多い。沖縄・奄美では、平年に比べ曇りや雨の日が多い。

１月、北日本の日本海側では、平年と同様に曇りや雪の日が多い。東日本の日本海側では、平年と同様に曇りや雪亦は雨の日が多い。北・東日本の太平洋では、平年と同様に晴れの日が多い。西日本の日本海側では、平年に比べ曇りや雪亦は雨の日が多く、太平洋側では平年に比べ晴れの日が多い。沖縄・奄美では、平年に比べ曇りや雨の日が多い。

２月、北日本の日本海側では、平年と同様に曇りや雪の日が多い。東・西日本の日本海側では、平年と同様に曇りや雪亦は雨の日が多い。北・東・西日本の太平洋側では、平年と同様に晴れの日が多い。沖縄・奄美では、平年と同様に曇りや雨の日が多い。

 

野菜の概況

建値市場１０月の野菜の販売量は、２４７，２１２トン前年比９５％（前月比１１３％）、平均単価はｋｇ￥１９７前年比８８％（前月比７５％）。市場別には多少のバラツキがあるものの、総じては入荷減の価格安となっている。前年比高はタマネギ、バレイショだけで。他の品目総て前年比安となっている。

市場別の販売量と平均単価は、札幌市場の販売量は前年比１００％、平均単価は�s￥１５４前年比８９％。東京市場の販売量は前年比９４％、平均単価はKg￥２１１前年比８６％。名古屋市場の販売量は前年比９８％、平均単価は�s￥１８９前年比９１％。大阪本場の販売量は前年比９３％、平均単価は�s￥２００前年比９０％。福岡市場の販売量は前年比９６％、平均単価は�s￥１６６前年比８９％となっている。

建値市場の１０月の玉葱の販売量は２６，７３２トンで前年比９２％、（前月比１０４％）、平均単価はｋｇ￥１１１前年比１５０％（前月比１０７％）。市場別にはバラツキはあるものの総じては、前年比減の入荷で単価高となっている。市場別の販売量と平均価格は、札幌市場の販売量は５，３８４トン前年比１３１％、平均単価はｋｇ￥９３前年比１４８％。東京市場の販売量は８，８４４トン前年比８４％、平均単価はｋｇ￥１１９前年比１５５％。名古屋市場の販売量は６，８０９トン前年比９５％、平均単価はｋｇ￥１０９年比１５２％。大阪本場の販売量は３，２５２トン前年比７０％、平均単価はｋｇ￥１２１前年比１５９％。福岡市場の販売量は２，４４３トン前年比９１％、平均単価はｋｇ￥１１５前年比１５２％となっている。札幌市場の入荷増（販売増）。大阪本場の入荷減（販売減）が目立つ。

日本農業新聞社の調べでは、主要７地区代表卸７社の１０月の主要野菜１４品目の販売量と単価は、販売量が１１９，８１８トン前年比４％減、平年（過去５年平均値）比２％減。平均単価はｋｇ￥１１６前年比１３％安、平年比１６％安で、月別では今年の最安値となった。月前半の好天と気温高で生育が進み入荷が潤沢であったことと、前月からの反動安が加速。土物類を除き全面安となった。と伝えている。販売量が前年比増の品目は、ピーマンが前年比２４％増、ナスが１６％増、ホウレンソウが１１％増の８品目。販売量が前年比減の品目は、ジャガイモが前年比２７％減、ハクサイ・サトイモが１３％減など６品目。価格が前年比高となった品目はタマネギがｋｇ￥８９で前年比４４％高、ジャガイモがｋｇ￥１４５で３８％高の２品目。前年比安の品目は、ピーマンがｋｇ￥２３６で前年比５２％安、ニンジンがｋｇ￥６６で３７％安、キュウリがｋｇ￥２３５・ナスがｋｇ￥２４８でともに３６％安など１２品目となっている。

東京都中央卸売市場の１０月の野菜の入荷量は、１２９，０２６トン前年比９４％（前月比１１２％）。平均単価はｋｇ￥２１１前年比８６％（前月比７４％）で入荷は前年比減、前月比増で、価格は前年比、前月比ともに安くなっている。主要１５品目で入荷が前年比増の品目は、ピーマンが前年比１２６％、トマトが１１８％、ナスが１１２％、ホウレンソウが１１０％など６品目。入荷が前年比減の品目は、バレイショが前年比７１％、ハクサイが８２％、タマネギが８４％など８品目。価格は前年比高の品目は、タマネギがｋｇ￥１１９前年比１５５％、バレイショがｋｇ￥１８１で１４４％の２品目だけ。その他は総て前年比安で、特にピーマンはｋｇ￥２７９前年比５０％、ニンジンはｋｇ￥７６で６１％、キュウリはｋｇ￥２６８で６３％となっている。

 

東京都中央卸売市場の１０月の入荷量と単価

品　　　目	入荷量	前年比	前月比	単　価	前年比	前月比
	( t )	( % )	( % )	( \/kg )	( % )	( % )
野　菜　総　数	129,026	94.2	111.6	211	86.0	74.0
た　ま　ね　ぎ	8,844	84.3	90.6	119	154.7	109.2
キ　ャ　ベ　ツ	17,069	96.2	102.7	77	85.5	72.0
レ　　タ　　ス	8,792	104.1	123.5	132	90.7	43.6
ば れ い し ょ	6,047	71.1	97.3	181	144.4	93.8
ト　　マ　　ト	5,825	118.1	98.7	398	71.4	81.4
に　ん　じ　ん	9,010	98.2	115.7	76	60.8	68.5
は　く　さ　い	15,288	81.8	183.1	63	92.6	42.0
だ　い　こ　ん	10,629	92.0	118.4	91	92.9	83.5
ね　　　　　ぎ	4,934	89.5	117.6	260	65.7	81.3
か　ぼ　ち　ゃ	2,995	88.4	103.9	129	84.1	81.1
な　が　い　も	758	78.1	91.7	309	96.9	97.2
れ　ん　こ　ん	949	84.8	105.6	369	96.7	75.0
に　ん　に　く	186	92.9	107.5	1,132	96.8	100.2

 

玉葱の概況　

市場の動き

東京市場

東京都中央卸売市場の１０月の玉葱の入荷量は８，８４４トン前年比８４％（前月比９１％）。北海産の収穫が進むに連れて予想以上の不作が確定し、北海物の入荷が前年比大幅減となった。他方、中国・兵庫物は前年比増となった。主力の北海物の入荷は８，４５３トン前年比８３％、占有率９６％で前年比２ポイントダウン。中国物は３４２トン前年比１９６％、占有率４％で前年比１ポイントアップ。兵庫物は４５トン前年比１０２％、占有率１％で前年と大差なし。産地別の平均単価は、北海物はｋｇ￥１１９前年比１５７％。中国物はｋｇ￥９８前年比１１０％。兵庫物はｋｇ￥１６４前年比１０２％。となっている。

１１月に入り、北海物の入荷減で需給は１０月以上にタイトで品不足傾向が続いている。仲卸や小売り店の間では、不作を衆知し落ち着いてるが、品不足は深刻化している。北海物は早生系でＪＡ別に品質や選果にかなりの差が見られる。月半ばには、２Ｌ、Ｌ大が￥4,000台の高値になったことで、割安のＬ・Ｍの引き合いが強まっている。月末になり、相変わらず入荷は少ないものの、末端需要は高値悩みで、減少傾向となり、買参人は落ち着いている。

１１月１日〜２０日の入荷量は５，４７５トンで前年比８６％、平均単価はｋｇ￥１６４前年比２２２％、需給バランスが崩れ数量減の大幅高となっている。産地別では、北海物の入荷は５、０５３トン前年比８１％、平均単価はｋｇ￥１６７前年比２２６％。中国物は３４６トン前年比３１５％、平均単価はｋｇ￥１１５前年比１２６％。兵庫物は３７トン前年比２１８％、平均単価はｋｇ￥１９０前年比１０７％。となっている。

名古屋市場

名古屋市中央卸売市場の１０月の玉葱販売量は６，８０９トン前年比９５％（前月比１１５％）で前年比減、前月比増となっている。主力は北海物で、販売量は６，７２７トン前年比９４％、占有率９９％前年比と同じ。中国物は５８トン前年比２１９％、占有率１％前年比１ポイントアップ。総平均単価はｋｇ￥１０９前年比１５１％（前月比１０８％）で堅調な推移であった。産地別の平均単価は、北海物はｋｇ￥１０８前年比１５２％。中国物はｋｇ￥９４前年比１０９％となっている。

１１月に入り、品薄高傾向が続いているが、末端の荷動きは今ひとつで、仲卸段階では、ストック買いを控えて様子見の状態が続いている。月半ばの入荷は若干増加するとの情報があったが、卸には在庫を抱える余裕はない。アメリカ物の打診があるが、品物を確認して仲卸に売り込みたいと思っている。月末を控え、産地から全国的に一番安い市場と指摘され、意図的に値上げ販売をしているが、買参人は静観状態で前捌きは今ひとつである。

大阪本場

大阪市中央卸売市場本場の１０月の玉葱の販売量は、３，２５２トン前年比７０％（前月比１０８％）で前年比減、前月比増となり、北海物の品薄が深刻化した。産地別の販売量は、北海物が２，６３０トン前年比６４％、占有率８１％で

前年比７ポイントダウン。兵庫物は６ １３トン前年比１１６％、占有率１９％前年比８ポイントアップ。北海物の入荷減が目立った。総平均単価はｋｇ￥１２１前年比１５９％（前月比１０４％）。数量減の単価高であった。産地別の月間平均単価は、北海物はｋｇ１１０で前年比１６５％。兵庫物はｋｇ￥１６８で前年比１１１％。となっている。

１１月に入ってからも、北海物入荷は前年比７０％を割り込んでいるが、兵庫物の入荷は順調で、助けられている。北海物の入荷は少なく、仲卸に割り当て販売となる日が多い。兵庫物は、高値ながらそれなりの引き合いがあり、品不足をカバーしている。北海物は入荷が少なく、２Ｌ、Ｌ大の高値が￥4,000になったことで、高値悩みで引き合いが弱まり、Ｌ、Ｍの引き合いが強まっている。月末を控え、兵庫物はＬの引き合いが強いが、２Ｌ、Ｍの引き合いが弱まっている。

１１月１日〜２０日の入荷量は２，２６９トン前年比７９％、平均価格はｋｇ￥１５１前年比２１０％。前月に続き前年比で入荷減の価格高となっている。産地別では、主力の北海物の入荷は１，７６４トンで前年比６８％、平均価格はｋｇ￥１４０前年比２２２％。兵庫物は４９１トン前年比１６７％、平均価格はｋｇ￥１８７前年比１２９％。北海物の入荷は大幅減、兵庫物は大幅増であった。

福岡市場　

福岡市中央卸売市場の１０月の玉葱販売量は、２，４４３トン前年比９１％(前月比９０％)で、前年比、前月比とも大幅減となっている。北海物が主力で、販売量は２，１５７トン前年比８６％、占有率８８％で前年比５％ダウン。中国物は２３０トン前年比１９９％、占有率９％前年比５ポイントアップ。佐賀物は２３トン前年比３８４％、占有率１％前年比１ポインアップ。総平均単価はｋｇ￥１１５前年比１５１％（前月比１０６％）で前年比、前月比高となっている。産地別の平均単価は、北海物はｋｇ￥１１７前年比１５８％。中国物はｋｇ￥７９前年比９５％。佐賀物はｋｇ￥１５６前年比１８８％。となっている。

１１月に入り、北海物の入荷は連日１００トン前後で、引き合いが強く品不足状態が続いている。需給を勘案しながら売価を上げているが、注文が多い。仲卸の間では、高くても物が欲しいと言う店が多い。月末を控えた昨今、荷動きは今ひとつだが、先行きを眺め高めの販売を続けている。現状の球流れは、そこそこＬ大はあるものの、月末からは品種が変わりＬ中心の球流れになる予想で、学校給食以外にＬ大の販売を控えている。香川の冷蔵物も週５トン入荷しているが、希望店に販売しているが、品質は良好である。

１１月１日〜２０日の玉葱の販売量は１，３６３トン前年比８９％、平均単価は

ｋｇ￥１５８前年比２１２％。前年に比べ数量減の大幅高となっている。

１１月２５日（木）の建値市場の玉葱市況は次の通り

【札幌市場】　入荷１５８トン　　　弱い

北  海20kgＤＢ２Ｌ￥4,000〜3,700、 Ｌ大￥4,000〜3,700、 Ｌ￥3,800〜3,600、     

　　　　　　　　　　Ｍ￥2,600〜2,400。

【太田市場】　入荷１６１トン　　　保合

北  海20kgＤＢ２Ｌ￥4,200〜4,000、 Ｌ大￥4,200〜3,900、 Ｌ￥3,800〜3,700、     

　　　　　　　　　　Ｍ￥3,000〜2,900。

【名古屋北部市場】　入荷１２４トン　　強保合

北  海20kgＤＢ２Ｌ￥4,300〜4,000、 Ｌ大￥4,500〜3,800、  Ｌ￥4,300〜3,500、     

　　　　　　　　　　Ｍ￥3,100〜2,800。

【大阪本場】　入荷１３８トン　　　弱い

北  海20kgＤＢ２Ｌ￥3,900〜3,800、  Ｌ大￥4,000〜3.800、 Ｌ￥3,800〜3,700、     

　　　　　　　　　　Ｍ￥2,800〜2,700。

兵  庫10kgＤＢ２Ｌ￥1,900〜1,800、 　Ｌ￥2,000〜1,900、　Ｍ￥1,800〜1,600。   

【福岡市場】入荷１０４トン　　　保合

北  海20kgＤＢ２Ｌ￥4,300〜4,000、  Ｌ大￥4,300〜4,000、 Ｌ￥4,000〜3,800、     

　　　　　　　　　　Ｍ￥3,200〜2,800。

香  川10kgＤＢ２Ｌ￥2,300〜2,200、 　Ｌ￥2,500〜2,300、  Ｍ￥2,300〜2,200。

 

供給(産地)の動き

１１月に入り、北海道産の不作による出荷減で、市場では品不足が深刻化し、卸からの出荷要請が強まっているが、在庫減から応じられてはいない。産地では、平年より早く倉入れ作業が終わり、今後は中晩生の出荷に切り替わる。ホクレンでは、年内出荷の進捗率を６５.８％を計画しているが、計画通り進めば、越年販売量は前年比７０％を割り込むことになり、品不足は年内よりも厳しくなる。此の先、１２月は年末の需要期を迎えるが、産地の供給量に余裕は見られず、１１月より厳しく、需給はタイトになる。

兵庫を始め、府県の冷蔵物は、主力の淡路島では、高値市況を反映して、出荷は前進化しているが、その他の産地は後ズレ傾向である。

輸入は、９月から前年を上回っているが、いずれの国もコロナ禍でコスト高に阻まれているほか、輸出余力に乏しく、２月までは多くを望めない。　

北海道産地

北海産地では、各地区とも倉入れ作業が終了し、１２月から出荷は順次中晩生に切り替わる。１１月末在庫は、ＪＡ・商系とも個別には、かなりのバラツキが見受けられるものの、総じては近年にない少量である。此の先、出荷は従来商品化されなかった裾物（Ｓ）も商品化されるので、その点歩留り率は多少向上するものの、絶対量の品不足は続くと見ている。産地関係者の思いは様々で、市況は既に異常高値にあり、更なる高値を期待する向きと、需要の減退と輸入物などで、値下がりを危惧する向きもある。いずれにしても、大量を握るホクレン主導の展開になると見ている。

府県産地

兵庫の冷蔵物の出荷は、高値市況を反映して順調である。北海物の入荷減から卸からの出荷要請が強く、出荷は前進化している。当初、２Ｌサイズの安値を懸念したが、Ｌと大差のない市況に上昇し満足している。正品歩留りも昨年に比べ良好で、総じて納得行く高価格となり、関係者の懐は温かくなっている。次シーズンに向けた定植作業は、極早生系に多少の遅れが見受けられたものの、概ね順調に進んでいる。作付面積の増減については、定植終了に間があるが、若干の減反が予想される。

佐賀では、次シーズンに向けて、極早生系の定植は終了したが、早植えは天候不順で、初期生育が懸念されていたが、普通早生、中生系は、定植に多少の遅れはあるものの、初期生育は順調である。近年、玉葱栽培は、生産性の低下と高齢化に依る労力不足で減反傾向にある。

静岡では、極早生の先陣を切って、年明けから出荷が始まるが、現在の生育は順調で、前進化の傾向にあり、２２年明けは前年を上回る出荷が期待されている。

輸入動向

　１０月の輸入は速報値で，２３，３１５トン前年比１１７％。いずれの国もコロナウイルス禍で輸送に支障が生じ大幅なコスト高に見舞われている。特に、海上運賃の値上がりとコンテナ不足が深刻である。主力の中国は２２，４４５トン前年比１１５％。アメリカが７９２トン前年比２２５％。となっている。　

中國、コロナ禍の影響で産地との往来が制限されたり、港湾荷役やコンテナ確保等に、問題はあるものの、国内市場では野菜全般に高値が続いていが、玉葱は弱含みの動きにある。現在、日本向けオファ価格は横這いからやや値下がり傾向にある。剝き玉２０ｋｇ・Ｃ＆Ｆ・＄１１.20〜１１.00。皮付き＄１０．00になっている。

アメリカ、今年の貯蔵用玉葱の作柄は不作で、国内マーケットの堅調に加え、船腹の確保やコンテナ―の手当てなど物理的な厳しさが続いている。契約が出来ても、輸送上の問題でキャンセルが出ている。現在の価格は５０£・C&F・ＳＪサイズ＄１７.50〜１８.00。の水準だが直積は困難の状態である。

ニュージランド、今シーズンの播種は終了し、初期生育は順調。最近の気温の上昇で、生育は前進化している模様。

 

１２月の市況見通し

現在の玉葱の市場相場は、予想を上回る高値となっているが、末端需要はやや低迷傾向にある。大型小売店では、メインを高値のＬ大からＬに切り替えたり、高値のＬ大を避け、Ｍ・Ｓを販売している店もある。輸入物に興味を示しているスーパーも多い。既に、末端需要は軟化傾向にある。例年、１２月は年末需要期となり、玉葱の動きも活発化するが、今年は異常高値で、消費者は玉葱の購入を控え気味で、１２月市況は例年と異なり、横這い亦は軟化傾向となると予想している。１１月までは予想を超える高値市況で推移し、私の予想外れになったことは、情報収集の不足と適格な情報分析が出来なかったことを深く反省している。既に、１１月にはＬ大￥４，５００の高値販売の市場もあるが、１２月の建値市場の中心相場は、Ｌ大￥４，３００〜３，８００、Ｌ￥４，０００〜３，５００を予想している。（了）　笹野敏和記

 

追記　　私事だが、１１月１８日より体調不良で１０日間欠勤したため、十分な情報収集が出来なかったことと、配布が遅れたことをお詫びする。